Az olivaolaj

Dorotea Vujčić cikke a Maslina i vrt-ben jelent meg

Az olívaolaj akkor a legfinomabb, amikor az olajsajtoló gépből kikerül az olajbogyó-feldolgozás során. Szabály szerint később semmilyen adalékot nem szabad hozzáadni ízfokozás, oxidáció vagy egyéb változások késleltetése céljából. Semmit és soha!
Az olaj minden további kezelésének célja a minőség megőrzése, az azt károsító folyamatok lelassítása...

Az öröklét cseppjei: Az olívaolaj útja az ókortól Vácig

Az olivaolaj nem csak étel, élmény!

Horvátország az olívaolaj világában nem a mennyiségével, hanem a megkérdőjelezhetetlen minőségével vívott ki magának előkelő helyet! Bár a globális termelésnek csupán töredékét adja, a szakma és a gasztronómiai elit ma már egyértelműen a világ élvonalába sorolja a horvát "folyékony aranyat".

Kint hideg van és hó – bent melegítsük át az ízületeinket! Ahogy beköszönt a hideg, havas idő, sokunknak jut eszébe: "Jaj, az ízületeim!" Tudtad, hogy a mediterrán étrend, melynek az extra szűz olívaolaj a szíve, segíthet enyhíteni a téli merevséget és fájdalmakat? Az OlivaKanyar extra szűz horvát olivaolaja nem csupán egy finom olaj, hanem egy...

A Civilizáció Folyékony Aranya