Cart
0
0 Ft
Rólunk
Az OlivaVác egy váci gazdaság, ami egy helybéli házaspár, Virág és Karesz álmának megvalósulása. Mindketten rajonganak Horvátországért, az oliva ültetvényekért, és az olivaolajért. Vágyuk, hogy egyszer majd Isztrián legyen egy saját ültetvényük, Fazana környékén. De amíg az isztriai tervek nagyon távoliak, a váci ültetvényük elérhető közelségbe került.
Karesz vincellérként dolgozik egy helyi borászatban, ahol elég tapasztalatot gyűjtött egy új ültetvény telepítéséhez, fenntartásához és üzemeltetéséhez. Virág hosszú évekig Horvátországban élt, egy kis dalmát szigeten, ahol beleszeretett a mediterrán életbe, és az olivatermesztésbe.
Kettőjük egymásratalálása tette lehetővé, hogy a szülőktől örökölt területen 100 fából álló ültetvényt létesítsenek. A két évesen telepített fák négy évesen már hoznak látható mennyiségű termést, ami megmutathatja, ideális esetben, milyen olajra számíthatunk a jövőben!
De ez még egy nagyon hosszú folyamat! Ez a honlap végigkíséri az érdeklődőt az első kapavágástól, a csemeték beszerzésén keresztül, az első olaj préseléséig! Az a terv, hogy mire nyolcadik évükbe lépnek a fák, egy olyan tudással, vendégkörrel, követővel rendelkezzenek, hogy az első "nagy" szüretükre extra minőségű olajjal örvendeztethessék meg a barátaikat, családjukat, vásárlóikat!
Amíg elkészül az első saját olajuk, addig is tartanak majd kóstolókat, workshopokat, ültetvény látogatásokat.
Céljuk, hogy minőségi és egészséges olívaolajat biztosítsanak a vásárlóik számára, melyet saját termesztésű olívabogyókból nyernek.
Vác első olivaültetvénye
Az olivatermesztésben abszolút tapasztalatlan, de nagyon lelkes, óriási tudásszomjú, és céltudatos csapatunk, az OlivaVác számára kiemelten fontos az ügyfelek elégedettsége és az általunk a jövőben termelt, és forgalmazott minőségi termékek. Célunk, mire az ültetvényünk eléri a termőképessége felső határát (8 év), úgy lépjünk ki a saját olajunkkal a piacra, hogy ne kelljen szégyenkeznünk!
2025. március 1-12 között tanulmányi úton vettünk részt, Ciprus egyik alig ismert vidékén, Sotira-n. Önkénteskedtünk egy oliva farmon, ahol szállásért cserébe, részt vettünk a fák gondozásában. A farm neve Cyprus Retreat Olive Farm, ahol 86 darab, negyven év körüli fa alkotja a ültetvényt. Semmilyen vegyszert, műtrágyát nem használnak, minden munkát kézzel végeznek. Az olaj préselése is hagyományosan történik, kővel pépesítik, majd mechanikus préssel, hidegen préselik, szűretlenül palackozzák. A bogyókat válogatják, mossák, és 24 órán belül feldolgozzák, így megmarad benne, a mással össze nem téveszthető, igazi ciprusi íz!
Vannak a szigeten igazi matrónák, 600-700 éves fák, amik még mindig teremnek!
Meglepetésünkre, hatalmas siker volt az oliva projektünk
III. Váci Zöld Fesztivál 2025.
Üzletpolitikánk:
Minden egyes palack megvásárlásával, támogatja a váci ültetvényünk létrejöttét, valamint a Dunakanyar olivakultúrájának fejlődését!
Küldetésünk az, hogy felkutassuk az aktuális az esztendő, szerintünk legizgalmasabb horvát (dalmát) termelőit, aki(k)től olajat vásárolunk. Ezért, a mi kínálatunk, többnyire egy, esetleg két kistermelőtől származó olaj lehet! De garantáltan minden olaj bio gazdaságból származik, kézzel szüretelt, extra-extra szűz, és mindig szűretlen. Közvetlenül a "prés alól" vásárolunk, sőt ha van lehetőségünk, mi magunk is résztveszünk a szüreten és a feldolgozáson!
Lépj velünk kapcsolatba
www.olivakanyar.hu
2600 Vác, Hermány-dűlő.
+36-204767902
igaziolivavac@gmail.com